Przepisnaa

Znane i lubiane domowe rafaello, do którego zrobienia zainspirowała mnie Klara Kaszkowiak. To naprawdę fajne ciasto bez pieczenia, składające się z herbatników lub krakersów (wybrałam tę opcję), przełożonych kremem budyniowym. 2.5 szklanki mleka 1.5 szklanki cukru 1 cukier waniliowy 3 żółtka 2 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 200 g masła ok. 200 g wiórków kokosowych spirytus do smaku 3 duże paczki solonych krakersów przygotowanie: W rondlu lub garnku  z grubym  dnem zagotuj 2 szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałego mleka (1 szklanka) dodaj żółtka i obie mąki. Dokładnie wymieszaj. Połącz z gotującym się mlekiem, dokładnie mieszając by nie powstały grudki. Zagotuj i ostudź. Masła dokładnie utrzyj i nie przerywając dodawaj po łyżce wystudzonego budyniu. Pod koniec ucierania dodaj wiórki i spirytus. Na blaszce lub w naczyniu do zapiekania układaj warstwami: krakersy, krem, krakersy, masę, krakersy, masę. Wierzch posyp wiórkami ko...

SKŁADNIKI: 3 łyżki mąki 1.5 łyżki kakao 3 łyżki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko 3 łyżki mleka 3 łyżki oleju dowolne dodatki: ulubione aromaty, konfitury, powidła, owoce świeże/suszone/kandyzowane, orzechy, przyprawy korzenne PRZYGOTOWANIE: Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao dokładnie wymieszaj w niewielkiej misce lub kubeczku. Dodaj jajko, mleko oraz olej i ponownie wymieszaj. Wmieszaj również wybrane dodatki. Otrzymane ciasto przełóż do dwóch kubeczków papierowych*. Wstaw kubeczki do kuchenki mikrofalowej bez przykrycia. Mikrofaluj na najwyższej mocy ok. 1 minutę 20 sekund. Podawaj na ciepło lub na zimno, bezpośrednio z pojemnika lub po wyłożeniu na talerz. Uwaga! Czas gotowania w kuchence mikrofalowej mocno zależy od jej modelu, dlatego traktuj podane czasy orientacyjnie. * Akurat te murzynki robiłam w papierowych kubeczkach. Ale równie dobrze można użyć dwóch kubeczków ceramicznych, albo piec w tym dużym, w którym mieszało się składnik...

🍰GOFRY🍰 Składniki: 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżeczki cukru pudru lub kryształu 1 łyżka cukru wanilinowego 2 jaja 1/2 szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego) lub roztopionego masła 1 i 1/3 szklanki mleka Przygotowanie: Mąkę wsypać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól, cukier, cukier wanilinowy. Wszystko wymieszać a następnie dodać jajka, olej roślinny oraz mleko. Zmiksować mikserem na gładką masę, tylko do połączenia się składników. Ciasto można odstawić aby odpoczęło (na około 15 minut), ale nie jest to konieczne. Rozgrzać gofrownicę. Gofry piec przez około 3 - 3,5 minuty lub przez czas podany w instrukcji gofrownicy. Nakładamy ciasto chochlą i wypukłą stroną łyżki rozprowadzamy ciasto dokładnie po całej powierzchni. Gofry po upieczeniu odkładać na metalową kratkę. Posypać cukrem pudrem i polać syropem klonowym. Lub podawać z ulubionymi dodatkami np. marmoladą, dżemem, owocami i bitą śmietaną...

🍣 SUSHI🍣 Składniki: ryż do sushi woda ocet ryżowy sól, wasabi w proszku lub paście sos sojowy glony nori Zalewa i ryż: Zalewa składa się z 200 ml octu ryżowego, 100 g cukru, 50 g soli. Składniki wkładamy do rondelka, podgrzewamy zalewę około 2-3 minut, aż rozpuści się cukier - nie możemy doprowadzić do wrzenia,  odstawiamy po zagrzaniu. Ryż zalewamy wodą na 3 minuty, następnie odcedzamy, i powtarzamy czynność około 5-6 razy, aż ryż lekko wchłonie wodę. Do garnka wrzucamy tyle samo ryżu ile wody w proporcjach 1 do 1 do garnka, i od momentu zagotowania gotujemy 5-6 minut. Odstawiamy na 10 minut aby odpoczął, zalewamy ciepły ryż, mieszamy aby lekko przestygł. Hoso  Maki  – Na nori kładziemy ryż, z dodatkowym jednym składnikiem w środku i zawijamy w rolkę, którą tniemy po zawinięciu na kawałki Futo Maki  -  Na nori kładziemy ryż, z wieloma składnikami i składnikiem w środku i zawijamy w rolkę, którą tniemy po zawinięciu na kawałki ...

Babeczki z popcornem i karmelem Składniki na 12 sztuk babeczek: 100 g masła  110 g drobnego cukru do wypieków 50 g drobnego brązowego cukru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 duże jajka 120 g mąki pszennej 40 g kakao 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia pół łyżeczki sody oczyszczonej 120 ml kefiru lub maślanki Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera umieścić masło i oba cukry. Utrzeć do otrzymania bardzo puszystej i jasnej masy maślanej. Dodać ekstrakt z wanilii i utrzeć. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesianą mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, a następnie wlać kefir lub maślankę. Wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Formę do klasycznych muffinów (na 12 sztuk) wyłożyć papilotkami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki nakładając do każdej z nich ciasta mniej więcej do połowy wysokości papilotki. Piec w temperaturze 160ºC,...

Tort Jagodowy Składniki na biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej) 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej /szklanka o pojemności 250 ml/ Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Wymieszane składników szpatułką spowoduje, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również  metodą najbezpieczniejszą,  nie należy mieszać przy pomocy miksera. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto...